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產於鞏義市東南部五指嶺、老廟上一帶山區。是多年生並常綠灌木动物忍冬的花冠，為我國名藥的上品，被譽為天下銀花之冠。遠銷南洋各地。

小關柿餅具备個大肉厚、無籽霜多、含糖高、久儲不乾、生津、潤腸、清咽利喉等特點。相傳，慈禧太後和光緒天子由西安回鑾北京途中經鞏義時，還恳求品嘗過鞏義的柿餅。

伊洛鯉魚歷史久长，聞名於世。生於天然，大者體長可達1米以上,中國的堪輿壆說起源很早，重數十斤。是醫食並用的美味佳餚。据《續資治通鑒》記載：宋景德四年(1007年)，真宗皇帝來鞏祭拜宋陵時，曾進獻伊洛鯉魚。

高寒玉米產於墓坡、五指嶺、老廟山一帶。其味香性黏，含糖、澱粉高。熬成粥百吃不厭，是保健佳品。

南山核桃產於鞏義南部山區。形状美觀，皮隔均撥，出仁率高，含油量大，藥食並用，營養豐富,中西合璧的雙節你想好怎麼過了嗎，久食可抗衰老，延年益壽。

尤以紅白土質相兼土地產者最佳。其外形美觀，營養豐富，含糖量高達29%，並含有蛋白質等多種物質；煮、蒸燒之後，香甜可口；骨重出粉率高，粉質細白；醫食並用，存在補血、健肺、抗癌等功傚。

康百萬是豫商的代表人物。豫商文明要比晉商、徽商等地 的商業文明早的多，從《詩經·氓》中“氓之蚩蚩，抱佈貿絲”等資料看，早在年纪時期，北方的商業往來已經很活躍；戰國末期的呂不韋...

成品特點 *** 肉爛肥而不膩，湯味尟醇，清澈見底 *** 保健作用 *** 補虛益氣，清熱利水 *** 制造方式 *** 1、把肥瘦肉切成碎片，放入盆中，加入蛋清2個，鹽、味精、料酒、馬蹄丁、團成肉丸。 *** 2、用蛋清跟水..

成品特點 *** 潔白如玉，軟嫩尟香 *** 制作措施 *** 烏魚蛋用手撕片，入開水鍋內煮熟，蛋清加水跟調味品打開上籠蒸成芙蓉。鍋內添油萄姜出味、添入高湯，下烏魚蛋、嘗味，澆在芙蓉上即成。 *** 歷史淵源 *** ..

成品特點 *** 嫩甜筋香，色澤琥珀 *** 制作方法 *** 1、 冬瓜去皮復裏，制成佛手狀，石榴形、桃形等扁體片狀，放在鍋墊上。 2、 鍋內添水八兩，放入冬瓜。再沸起，移至文火上烤汁，待冬瓜塊縮小、汁濃，呈琥..